拔丝地瓜的家常做法,熬糖拔丝有窍门

7、装盘出锅

小贴士

1、炸地瓜时火候一定要撑握好，过急地瓜会焦。 2、熬糖时火也不能过大。 3、挂糖浆时地瓜最好是热滴，这样挂糖更均匀。 4. 喜欢地瓜酥脆的口感可以复炸一次。 5. 拔丝地瓜做好后，盛地瓜的碟要用香油抹过，这样会不粘到盘子上。

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