豆馅儿最省时省力的做法,不用泡不用油炒,做早餐豆沙包绵密软烂
从小就特别爱吃豆沙包,天津人叫它:豆儿包。早上起来带上一个吃早餐,别提多高兴了。豆沙包各地的做法不太相同,有个人特别爱吃那种细腻的,就是我们吃蛋黄酥的那种红豆沙,还有我们天津人的耳朵眼炸糕,也是用细腻的红豆沙,它的制作方法复杂,耗时长,一般人在家都懒得做。可是天津人吃的豆包又不一样的,它必须是这样颗粒状的豆馅儿,这样才香,才算是一个合格的豆包。
其实平时也很少在家做豆包,因为很多地方都会卖,就跟馒头一样普遍。可是最近我爱吃的那家老奶奶卖的豆沙包不出门了,买不到就自己做吧,做法简直是太简单了,成本非常之低,做一大锅也不超过10块钱,够做30多个豆包用了。
今天耳朵这个做法,不需要泡一夜红豆,更不需要破壁机,料理机,也不需要用油炒,胳膊完全不会累,少糖无油吃起来完全没有负担,省力又健康,下面就看看它的制作方法吧。
【豆沙馅儿】
食材:红豆一斤,水750ml,糖30g。
做法: