花生，一种很重要的油料作物，种植很普遍，应用也比较广，如果问大家平常见到的花生是什么颜色，估计很多人都会说白色（也就是我们常见的，有些粉色的花生），其次就是红色的花生，当然，除了红色和白色以外，还有其他的颜色，比如黑色、彩色等，这些都不常见，但却是存在的。
相对来说，红色和白色是比较常见的2种，不少朋友会问了，花生颜色的不同，它们有什么区别呢？如果对比来看，哪个好呢？下面小帮手就以红皮和白皮花生，说说自己的看法。
首先，不论红皮还是白皮，营养价值都非常高，先从大小上来看，白皮的花生相对较大，一般一个荚果有2和或一个花生仁，而红皮的花生相对较小，一般一个荚果里面有多个花生仁（3个以上），这是品种的差异决定的。
其次，从食用方式上来看，红皮的花生一般是煮粥居多，我们常吃的一些八宝粥，里面的花生很多用的都是红皮的，而白皮花生，也可以用来煮粥，不过应用最多的是油炸，特别是夏季吃夜市时，不来上一盘炸花生，好像缺少点什么，有句话说的好，喝酒不配花生米，是没有灵魂的喝酒。
然后，再从作用上来说，花生是一种养胃的食物，而红皮花生，在补血方面的效果，也比较不错（带皮生吃效果更好），而白皮花生，在榨油方面，效果更为突出，像我们平常吃的花生油，价格可不便宜。
看完了以上对比，两者综合来看，并没有好与坏之分，两者都好，只是一些侧重点不同罢了，不管是红皮还是白皮，吃到就是好的。
关于红皮花生和白皮花生的介绍，小帮手就说这么多，如果你有其他观点或看法，欢迎在下面评论处留言。
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