1.买来的红豆,我们洗干净,不用水泡一夜,如果喜欢可以泡一会儿,也是为了更干净。
2.放入电压力锅中,加入1.5倍的水。也就是说,一斤红豆,用750ml的水。如果做的量大就按这个1:1.5的比例放水即可。
3.电压力锅选择豆类按键,熟了之后,我本来想焖一夜的,没想到一开盖子就它就非常软烂了,口感就是我想要的,有泥有沙有颗粒,是软烂的颗粒,完全不用咬的那种,放心吧。
4.加入糖30g,这个量自己尝试着加,有人喜欢甜些,有人喜欢淡些。如果家里有血糖不好的人,也可以加木糖醇或者元贞糖。最近发现元贞糖更加健康,它没有热量,只是它的用量要控制好,非常的甜,如果配方要求用30g糖,这个元贞糖用10g就好了,基本就是白糖1/3的用量,就可以和白糖一样甜度了。这样做成无糖的,血糖不好的人就也可以吃豆包了。