番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 17:55:44

食材方法/步骤

1将螺丝面倒入冷水搅拌,开火,将水加热,水开以后再煮九分钟左右(煮的时候要经常性的搅拌,防止螺丝面黏锅)煮好以后关火,将煮好的螺丝面过一下冷水。这样面更劲道。

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(1)

2墨鱼仔仔里里外外都要清洗干净(墨鱼仔仔上面像小壳一样的东西一定在洗掉)然后放在锅里炒一下,番茄去掉叶子以后洗干净,然后用刀将其切成两半,将所有的番茄切好以后,放在旁边备用。

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(2)

3点火将锅烧热,然后放入黄油,待温度将黄油彻底融化以后,加入已经切好的蒜末和洋葱(蒜末剁烂香味容易爆出来,洋葱切成丝状尽量切得细一点)放进锅内,然后翻炒几下。

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(3)

4蒜末和洋葱炒香以后,倒入刚刚切好的番茄,翻炒几分钟后,等番茄彻底抄软以后,倒入虾仁和青口继续炒(青口要提前煮熟,光是翻炒不能将青口弄熟,先 煮熟炒的时候比较节省时间。)

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(4)

5然后开始加入番茄酱,将番茄与番茄酱彻底融合时候,加入奶油,再加一点盐,,加入黑胡椒粉(这个步骤主要是用来调味的,佐料的多少按个人口味适量增加,家中没有奶油的可以不加。)

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(5)

6然后将另一半的番茄倒进去,随后立即将刚刚已经炒过的墨鱼仔仔加进去,然后拿来刚刚用冷水泡过的螺丝面,翻炒几遍将螺丝面与海鲜搅拌均匀,这样就可以出锅啦!

番茄酱炒螺丝面的正宗做法,甜面酱炒螺丝(6)

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