No.2：干货
像鱼、虾、粉条、海带、木耳、腐竹、香菇、等，经过脱水晒干之后，只要储存得当，在通风干燥处保存1年不在话下，吃的时候将其泡发，拿来煲汤、炒菜再合适不过了。
还有枸杞、花生、板栗、核桃、大枣之类的“果干”，虽说种类不同，口味与所含元素也有所差异，但都有着“耐储存”的特质，是“宅家备货”之佳品。
土豆、洋葱、冬瓜、南瓜、大白菜、白萝卜、白山药等，往往不需要放进冰箱，只需要在干燥、偏低温的环境中，陪伴你度过整个冬天，绝对没有问题。
相较于其它蔬菜，这些都属于“价格便宜、易存储”那一类。
而像黄瓜、生菜、茼蒿、西红柿等，对“新鲜度”要求较高的蔬菜，则需要在冰箱内保鲜，也可以囤货，但往往受储存空间限制，装不下多少。
面粉、大米、小米、面条这4类，几乎占据全国各地90%的主食。
蒸米饭、做馒头、包饺子都离不开它们，毫不夸张地说，于我们而言，这些是除了“水”之外，最常见、且最重要的食品，存放个一年半载毫无压力。
单吃米饭可以，干噎馒头也行，清水面条也说得过去——毕竟顶饿嘛！
香肠、腊肉、腊肠、午餐肉罐头等，都是经过“二次处理”之后，可以长期储存的肉类，正常环境下，极少有变质的情况发生。
当然在冰箱的“冷冻层”内，“鲜肉”也可以存放2-3个月之久，如果时间再长，肉中的细胞结构被破坏，水分也大量流失，口感、质量肯定大不如初。
在这数九寒冬之下，“二次加工肉”的优势，相对来说更大一些——即使它确实没有鲜肉好吃。
