民谚说“清明断雪，谷雨断霜”。从这节气开始气温升高，雨量增多，人在这段时间更易困乏。此时人们除了要注意锻炼身体外，还要在饮食调理上以健脾除湿为主。
小编今天介绍一款健脾祛湿汤，五指毛桃煲鸡
五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，中医认为五指毛桃不温不燥、性味平和且能补气健脾，非常适合南方湿热的气候使用。
此汤舒筋养胃，养阴补虚，解春困。性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
材料：五指毛桃100克，橄榄30克，薏米30克，鸡半只（约600克），猪骨250克，姜两片。
做法：
1、五指毛桃等所有材料洗净待用。
2、猪骨飞水冲去血沫，鸡块冲洗干净待用。
3、汤锅放入适量清水煮沸后，放入所有材料，再次煮沸后去掉浮在面上的油脂。
4、放入两块姜片，盖上盖子中小火煲两小时，在食用时放入适量的盐调味。
小编Tips ：挑选五指毛桃的方法
一是要看色泽，一般以棕黄色为佳。
二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好。
三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
