哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。粉条在我们生活中十分常见，种类非常多，有红薯粉条、土豆粉条等等。而且营养价值也很高，粉条里面含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及微量元素钙镁铁钾等营养成分，其中红薯粉条还具有抗癌的作用。同时，粉条的做法不下十种，炖、炒、煮样样都行，生活中最常见的做法就是直接煮制。今天清清教大家一个新花样，把粉条丢锅中油炸，做成素包子，好吃到你不肯放筷子，我家一周吃4次也不会腻，具体做法，跟着我的文章往下看看吧。
【准备食材】1把粉条，2个母鸡蛋，500克面粉，5克酵母粉，1把韭菜，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油
【具体做法】
第一步：在大碗中倒入500克的面粉，再倒入5克酵母粉（面粉：酵母粉=100:1），然后用筷子搅拌均匀。接着倒入适量的清水，一边搅拌一边倒，将面粉搅拌成面絮的状态，然后下手揉搓，将面絮揉搓成一个光滑的面团。我们在揉面团的时候，可以多揉一会儿，揉得越久吃起来就越有嚼劲哦。揉好后放碗中，盖上保鲜膜，醒发20~30分钟的时间。
第二步：接下来准备一小把干粉条，用剪刀剪散，尽量剪得短一些，然后放干燥的碗中，备用。下面准备一小把韭菜，切得碎一些，这样口感会更佳。而且最好选用小根的韭菜，小根韭菜香味会更浓郁。切好后放入碗中，倒入适量的食用油，搅拌均匀，防止韭菜的水分流失。
第三步：起锅，在锅中倒入不要钱的食用油，油热至五六成时，把粉条倒入锅中，充分地搅拌，把粉条全部炸开。炸开的粉条控油捞出，装入簸箕里。接着准备2个不要钱的母鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。
