五色糯米饭的简单制作步骤,糯米饭的制作方法图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 20:41:46

五色糯米饭的简单制作步骤,糯米饭的制作方法图解(1)

做法步骤

1、传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看。(以上染料可以在淘宝搜索买到)

2、黄色黄母草和蓝色,绿色是*外,其他都是新鲜的叶子,枫叶干了后无法染出颜色

3、冷水入锅加热煮沸

4、纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜

5、逐一染出各个颜色。

6、将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉

7、蒸煮20分钟左右即可享用

8、可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味

9、好吃

小贴士

黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑。

心情故事

五色糯米饭是广西清明时节壮族祭祀祖先的一种食物,每到三月三,墟市会有很多新鲜的染色植物出售,人们会把平淡无奇的糯米染成五彩缤纷的样子,增添节日的色彩。糯米饭里更带有淡淡的植物香味,回味无穷

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