糊汤是汤和面絮互不分家。做法是把豆腐切条，煎的四面焦黄，然后和自己家里的酸菜一起炒，炒好了以后直接加水，水开后加入拌好的面絮，汤和面絮互不分家，再加入蒜苗和香菜，还有油泼辣子，糊汤就做好了；还有一种就是不放酸菜的，把各种时令蔬菜炒好，其它做法都一样。山阳的各大酒店都有卖这道糊汤的，最常见的是西红柿鸡蛋拌汤，最美味。
末糊的做法最简单了，顾名思义就是我们北方人喝的面糊汤。但是这末糊不是单独吃的，就跟南方人喝的甜汤差不多。山阳人大多是和蒸馍一起吃的。炎热的夏天，男人们在地里挥汗如雨，家庭主妇们会用酵面发好面放上碱，蒸一锅白白胖胖的馍，就是大馒头。然后再用地里摘得尖辣子炒一大盆土豆丝。主妇们会把做好的饭菜送到田间地头，坐在田埂上，吃着蒸馍就着土豆丝，最后再喝一碗末糊，那真是舒服啊。这末糊谁都会做的，就是把面粉拌成稀面浆，倒进滚开的水里，不加任何调味，要的就是一个淡淡的原味麦香汤。
突然想吃老家的疙瘩汤了，想吃就做呗，没人拦你，说做就做。
做法超级简单，我的做法更简单。
【疙瘩汤】
1、面盆里放入面粉，水要一点一滴的倒入，用手捏开捏匀，捏成小疙瘩即可。疙瘩大小随意，我闲的没事所以捏的疙瘩又小又匀称，哈，捏着玩。
2、炒菜，挑自己喜欢的菜来做，把炒好的菜盛出来。
3、锅里倒入适量水，打开灶火烧水，水开后放入面疙瘩，煮3分钟，然后把炒好的菜倒入锅里，爱吃香菜的再放点香菜，爱吃辣子的再放点油泼辣子，搅拌均匀后即可出锅。这就做好了，就这么简单，就这么好吃，就这么色香味美营养好。
