简介
方子修改自爱和自由
内馅没放糖不怎么甜的 喜欢甜的自行加糖
要花纹更清晰的话 刷蛋液 烤成甜面包的样子 190度25-30分钟
用料
高粉90g
全麦粉35g
水90g（预留5-10g根据自家面粉作调整）
酵母1/8小勺
糖15g
盐1g
油10g
馅儿料
奶油奶酪80g
蓝莓适量
蜂蜜10g
柠檬汁几滴
牛奶15g
免揉全麦蓝莓乳酪面包的做法
混合所有原料，浸泡30分钟.使用欧包的折叠法，四面都要向里折叠。30分钟折叠一次，共4次。做完后让面团室温发酵至2倍大（也可以直接放入冰箱冷藏发酵）放入冰箱冷藏
（如果是直接放入冰箱冷藏，取出后需观察，如果没有发酵到位，请室温继续发酵至2-2.5倍大）
取出面团，折叠一下后松弛30分钟
整形如图中，先拍成长方形
铺上乳酪馅后整形。
依次折叠编成辫子。（第一次编，头两层不太熟练，后面就好啦）
220度20分钟
免揉全麦蓝莓乳酪面包的答疑
参照这个菜谱，大家做出 3个作品
