准备材料
首先准备上好的五花肉一块、豆腐、大白菜、海带、粉条、皮渣（粉丸的）、木耳。你也可以加自己喜欢的配菜。
制作步骤
第一步，将五花肉切大片（最好薄点），用酱油等调料腌好，豆腐（可以过油）、皮渣切块，白菜切成菱形块。海带切丝，粉条、木耳热水泡好，葱切丝，姜切片。
第二步，放炒锅油，油5成热，加腌好的肉片，炒好备用。
第三步，再烧油，油热加入葱丝、姜片、少许花椒、大料。炒香后捞出，加入炒好的肉、白菜、海带丝翻炒，再加少许的盐，酱油翻炒。
第四步，菜炒至5成熟，加入豆腐块、皮渣块、粉条，加没过菜的水，盖上锅盖焖5-10分钟。
第五步，小碗里放醋、味精、香油，出锅前倒入锅内搅拌，最后在加入一些葱丝。注意锅内一定要加一定量的水，以防干锅。
