鱼丸的包制
鱼丸的包制非常讲究技术，我们首先先抓一把鱼肉泥浆并把它放在手心当中慢慢的摊开，随后取一定量的肉馅放在其中，然后用虎口将肉泥翻转过来完全的将肉馅包在其中，这样就完成了一个体态圆润的鱼丸。
要注意不要贪嘴让太多的肉馅，不然下锅之后会难免“露馅”。
鱼丸的煮制
煮鱼丸时，我们要注意一定要先把水烧开再将鱼丸放入锅内，等到鱼丸飘起来之后，就可以捞出锅了。
之后再根据自己的口味，可以将煮好的鱼丸做鱼丸汤、鱼丸粥，可以直接吃，“弹力十足”、香而不腻，一顿饭下肚，能吃好几颗，营养又健康，完全没有“长肉”的负担！
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《非遗美食》是由江西卫视倾力打造的原创中国饮食文化节目，通过展现不同的非遗美食发展历史及制作过程，唤起人们传承中华优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产的意识。通过公众号可学到更多非遗美食制作方法，亲自感受到非遗之美。内容转载请联系*luohuhu0826
