【炸鸡扒】盛载纸袋原来都有学问!不会令你手指油淋淋的秘密是…!购买鸡排(炸鸡扒)后,店员将鸡排装进纸袋后再传递到你手中,承装炸物的纸袋,看似平凡却也不简单,要在食用时避免因为炸物的油质而立即沾得满手都是,鸡排纸袋也有学问。
承装炸物的纸袋,看似平凡却也不简单。
鸡排常用的纸袋是哪一类型?
提及鸡排使用的纸袋,许多民众立即的反应便是防油纸袋,没错!以油炸物的承装而言,为了延缓食物中油质在装袋后立即穿透纸材,鸡排或炸物的包装多使用「防油纸袋」此种纸袋类别。防油纸袋和一般纸袋的差异在于,防油纸袋在纸材内面有防油涂层,相对能隔绝并延缓油质透过纸袋的速度。一般纸袋制作加工厂多会向纸厂购买防油纸材纸卷,再加工制作为防油纸袋。
一般防油纸袋并非使用有塑胶涂层,除非公司额外订制其他种纸袋类型,但以鸡排用袋的使用量与消耗率而言,额外订制成本相对较高,因此仍以市面常见的防油纸袋为主。
装鸡排的纸袋是这样来的!
防油纸袋的防油效果到底点?
油炸起锅香喷喷的鸡排,防油纸袋要延长纸张吸油的时间便是靠防油涂层。