江米红枣凉糕怎么做,江米枣泥凉糕怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 23:18:48

端午节要到了,学学糯米凉糕的做法,好吃美味,凉爽软糯

端午节马上就要到了,现在大家应该也开始准备在端午节吃的粽子了吧,大家在端午节的时候都会吃粽子。粽子的味道是非常美味的,而且不管怎么吃都是吃不腻的,但是有很多新手在包粽子的时候就没有那么的容易的。即使是知道包粽子的步骤是什么样的,但是还是会将粽子的馅料包出来,而且蒸好之后的粽子一点也不软糯香甜。今天我就给大家介绍一道和粽子比较像的做法,这个食物的名字叫做糯米凉糕,做法非常的简单,而且吃起来也是凉爽软糯,大家都非常喜欢吃。端午节要到了,学学糯米凉糕的做法,好吃美味,凉爽软糯。

江米红枣凉糕怎么做,江米枣泥凉糕怎么做(1)

食材:糯米,红枣,粽子叶

做法:

1,首先我们需要将糯米清洗干净,将糯米放在清水里面浸泡一段时间,浸泡之后的糯米蒸的时候不会费很多的时间。将粽子叶放在水里面洗干净;

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2,锅中烧水,水热之后将粽子叶放进去煮,煮的时候可以在里面加适量的盐,差不多煮三分钟就可以了,捞出来在冷水里面冲洗一会儿,接着将红枣放在热水里面煮一会儿,煮好之后捞起备用;

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3,糯米泡好之后放在热水过里面煮一会儿,煮差不多十分钟之后就可以捞出来了;将蒸笼里面加入适量的清水,将粽叶放在蒸笼上面,然后将糯米和红枣放在粽子叶上面,然后在糯米的上面在盖上一层粽子叶。蒸笼里面的水烧开之后就可以了,差不多蒸半个小时的时间,蒸好之后先不要将盖子打开了,这个时候里面还是有热气的,先在里面焖一会儿,焖好之后拿出来凉着,最后切成块,在上面撒上适量的白砂糖就可以了。

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小贴士:我们做开始是需要将糯米放在水里面浸泡的,最好是提前一天晚上浸泡,这样第二天直接蒸就可以了,如果时间不够的话可以放在水里面煮一会儿,这样蒸的时候不用很长的时间,不过我们在煮糯米的时候需要转到小火,而且在煮的时候需要搅拌,这样可以防止糯米黏在锅上面;我们在将粽子叶放在锅里面的时候可以适当的剪短一点,这样粽子也就不会跑到蒸锅的外面来了;我们在将糯米放在蒸锅里面的时候,可以根据自己的喜好将糯米摆成自己喜欢的形状。

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端午节要到了,学学糯米凉糕的做法,好吃美味,凉爽软糯。

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