作者：小哥_SITe
用料
田螺 1斤
油 适量
大蒜 7-8瓣
干辣椒 7-10颗
新鲜小米辣 4-5颗
姜 适量
花椒 适量
生抽 适量
料酒或白酒 适量
豆瓣酱 适量
薄荷 适量
盐 适量
味精 适量
白砂糖 适量
做法步骤
1、田螺洗净，把姜，蒜，辣椒切好备用
2、热油，放入辣椒，花椒，姜，蒜 ，炒香
3、倒入田螺，放盐，中火焖炒6分钟
4、6分钟后倒入豆瓣酱，料酒或白酒，加少许生抽，少许白糖，加冷水没过田螺，小火煮30分钟以上
5、最后放入薄荷，出锅，享用色香味俱全的煮田螺
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