田螺鸭脚煲,不像其他店常见的 重口味,重油重辣,而是恰到好处的保留了螺蛳的鲜甜滋味。田螺是新鲜的,个个肉都饱满,直接吸的就可以了完全不用牙签,鸭脚也很入味,炸过煲了比较容易嚼烂,汤很鲜。
用骨头老火炖出来的鸭脚也炖的正和火候,不会太老,也不会太烂。即吸取了各种配菜的原味,又不会串味,细细品味之下,方能体会那传达到味蕾的惊喜。
要提的是他们家的田螺鸭脚煲是放了鱼腥草的,不喜欢的小伙伴可以让他们不要加。。喜欢的也可以让老板加多点加多点。
▍吃遍南宁吃货团@@michael tsin @吃货的人生不需要解释 点评
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觅食地址:南宁市青秀区纬武路麒麟山商铺(新民二中对面巷子150米)
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摄于/津简记
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