爱吃肉吗?
这还用问吗?大多数人都喜欢。
夏天能吃肉吗?
简直是废话,一年到头都能吃肉!
哈哈~~~
好吧,我先来一通自言自语。因为我也爱吃肉,两天不吃,就馋得不知道怎么办好了。
但是夏天脾胃虚弱,如果肉吃多了,容易上火。所以,我喜欢做些汤汤水水,既能及时补充水份,滋润胃肠,也能吃肉解馋。
今天的这锅冬瓜羊肉丸子汤,香嫩嫩的。冬瓜有清热利尿的功效,羊肉虽然是热性的食物,但跟冬瓜这么搭配正好中和一下,不怕上火啦!经常有专家说,夏天不宜吃羊肉,我是持反对意见的,什么东西都不能贪多,控制好量,一年四季吃什么都可以哒。要不然那些羊肉串、羊肉火锅、羊蝎子该怎么办呢?
冬瓜是从乡下小姨那里摘来的,一分为二正好吃两顿,瓜皮很嫩,本来想带皮煮汤吃,但儿子说还是削皮更觉得嫩,所以,听小朋友的吧,削了皮的冬瓜确实嚼嚼就咽了。
【冬瓜汆羊肉丸子】
材料:小冬瓜半个,羊后腿肉250克,酱油少许,料酒少许,香葱数根,白胡椒粉1勺,盐少许,淀粉2勺,凉水适量,香菜1棵
制作过程:
1. 小冬瓜和羊肉馅准备好,我用的羊腿肉,嫩而不肥,让商家给绞的馅儿,如果你喜欢吃口感Q的又不怕受累,可以刀剁;
2. 冬瓜去瓤去皮,切成2、3公分厚的大块,入凉水锅中大火煮开;这锅眼熟吧?最近出镜率极高,九阳轻奢派炒锅,煎炒炖炸都不错;