上海炒素什锦面正宗做法,上海素什锦面的家常做法

5.爆香葱末和蒜末，倒入切好的蔬菜丝。

6.翻炒几下蔬菜丝，放入面条，淋入料汁，搅拌均匀即可。炒面的时候建议用筷子，比铲子方便很多，也能迅速把料汁和面条拌匀。

学会这一碗料汁，我不信你还学不会，赶紧动手做一份吧。

小修贴士：

1. 煮面条时放点色拉油和盐，使面条更筋道。
2. 面条煮半熟就捞出，并迅速冷水冲凉，淋干水分后，用香油拌匀。