香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元 吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 油皮： 20克/个
- 中筋面粉 120克
- 猪油 40克
- 糖 25克
- 沸水 55克
- 油酥：
- 低筋面粉 80克
- 猪油 40克
- 馅料：
- 麻薯 120g
- 沙拉酱肉松 120g
- 豆沙 120g
- 蛋黄 12个
- 表面：
- 蛋黄液 适量
- 芝麻 适量
做法步骤
1、油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团。做好的油皮和油酥用保鲜膜包好放置备用
2、蛋黄喷少许白酒
