傣族菠萝饭的做法最正宗的做法,傣味菠萝饭的做法最正宗的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 00:43:23

今天向大家推荐一个美食,是傣家的经典美食——菠萝饭,这东东颜色、口感都没的说,超级OK了,而且营养也好,希望大家能喜欢啊。

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菠萝内含 维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的 纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏,为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用,可以解暑止渴,消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

材料:糯米 1000克,菠萝一只(约1000克),白糖 100克

做法:

1、糯米先泡水4-6个小时

2、把菠萝削皮切粒待用。

3、把糯米放入电饭锅内加水煮开(水位只要没过米就行),然后加入菠萝丁及白糖拌匀。

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4、盖上电饭锅的盖子静待30分钟即可大快朵颐了,香喷喷的菠萝饭就是这样做成的。(除了没有将拌匀的菠萝饭放入菠萝内去蒸锅内蒸,其他的都是纯正的傣家做法)

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