第三步，腌渍好的菠萝，放在案板上面，沥干水分后，切成丁；
第四步，胡萝卜清洗干净后，切成丁，同时将豌豆、鸡蛋液、以及剩米饭准备出来；
第五步，炒锅预热一下，倒上少许的油分，加上胡萝卜丁，炒至变色之后，放入豌豆翻炒；
第六步，接着加上切好的葱末，然后将葱末胡萝卜豌豆拨到一侧，将打散的蛋液倒在另一边，快速的划散；
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