红焖所用酱油和糖色比黄焖要多一些，红焖菜成品颜色为深红色，黄焖菜则呈诱人的金黄色，汤汁较浓原汁原味。
所需食材：五花肉500克、黄豆芽适量、葱少许、生姜少许、冰糖适量、干辣椒少许、大蒜少许、八角少许、生抽少许、老抽少许、料酒少许、蚝油少许
豆芽黄焖肉的做法
1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐
2、黄豆芽摘洗干净备用
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出
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