做法也比较简单，红枣要把枣核去掉，弃之不用。而一款品质上乘而且免洗的红枣尤其重要，新疆红枣名气就非常大，尤其是新疆龙头企业生产的红枣更是质量有保证，核小肉甜，一斤才9.9元，还包邮。
然后把仔姜清洗一遍，把仔姜泡在水中，然后加入面粉进行浸泡擦洗。这里用到仔姜，仔姜比较嫩，辛辣味也比较轻，但是营养是没有变化的，依然丰富得很，如果能接受更辛辣的味道，可以用老姜，俗话说：“姜还是老的辣”，就是这个道理了。
洗净后的仔姜切成薄片，这样有利于味道和营养的析出，直接拍碎也行。
取一砂锅，倒入一个人喝的水的分量，然后加入姜片。姜片要在冷水状态下加入，这样便于营养的析出。
