西安酸汤饺子的正宗做法,西安回坊马二酸汤水饺

1，先包饺子：

今天做纯牛肉馅的，牛肉馅放入大碗中，加入姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、香油。

2，朝一个方向搅匀上劲。适量分次加入少许凉水，继续搅打上劲。