红椒茄丝做法步骤,辣椒炒茄丝的家常做法窍门图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 02:11:36

鸡胸肉用盐和淀粉水略腌制一会儿,放入水中断生。

煮熟的鸡胸肉用擀面杖压碎,撕成鸡丝。

胡萝卜、黄瓜、青红椒切成丝。

在小碗中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺糖调成料汁。

铁锅烧热后放油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,下入鸡丝翻炒上色。

放入胡萝卜、黄瓜、青红椒丝翻炒均匀。

倒入之前调好的料汁,翻炒。

倒入小半碗淀粉水,翻炒勾芡均匀即可出锅。

香辣干锅鸡鸭掌

红椒茄丝做法步骤,辣椒炒茄丝的家常做法窍门图片(9)

做法1、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次

2、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上

3、腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色后捞起

4、锅里加油,放入冰糖炒化,放入鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒着色,放入干辣椒,生姜蒜,老抽,料酒,香叶,小茴香,八角,加水小火炖软后捞起备用

5、土豆切条放入油锅炸至金黄色捞起备用

6、芦笋洗净后放入油锅小炒后捞起备用

7、加油,放入郫县豆瓣酱,生姜蒜鸭掌、鸭翅、鸡掌小炒,先后加入芦笋和土豆,加入盐,小量老抽和料酒炒匀,最后放入鸡精

扬州炒饭

红椒茄丝做法步骤,辣椒炒茄丝的家常做法窍门图片(10)

做法:1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用;

2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出;

3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒;

4、再倒入火腿丁翻炒;

5、翻炒后倒入米饭,将米饭打散翻炒;

6、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒,虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。

牛肉馄饨

红椒茄丝做法步骤,辣椒炒茄丝的家常做法窍门图片(11)

食材:牛肉馅、馄饨皮、盐、葱、香油、油

做法:1、牛肉馅加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,放入大葱末、盐、香油搅拌均匀。

2、用筷子夹适量馅在馄饨皮中,小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右,用手把馄饨皮的两边用手捏紧些。

3、再把馅料的部分用手竖起来,把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。

粗粮小馅饼

红椒茄丝做法步骤,辣椒炒茄丝的家常做法窍门图片(12)

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