1.准备所有材料。
2.排骨洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
3.排骨倒入锅内，放入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。
4.倒入葱段继续焖煮。
黄花菜蒸排骨
1.将黄花菜浸泡10分钟
2.将排骨洗干净切块
3.加入适量食用油，半勺盐和生粉
4.然后加入适量生抽
菠萝鸭
1.准备好主料。
2.把鸭肉切成3厘米左右的块。
3.把菠萝切丁。红椒，青椒，生姜切片。葱也切好。
4.锅内烧开水，放2勺料酒，放入鸭块焯水至变色。
5.捞出来控干水分。
6.锅内放油烧热，放生姜和葱炒香，放入鸭块爆炒。
7.放入1大勺料酒，1大勺生抽，一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。
8.盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。
9.煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。
10.菠萝出汁后放入红椒和青椒，炒至快收汁时放盐和白糖调味。
蒸茄子
1.准备材料
2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟
3.将大蒜切末 葱切葱花 青红椒切末备用
4.烧开油， 浇到盛干红辣椒的碗中
5.自制的辣椒油
6.碗中倒入生抽 米醋 香油 鸡精 少许盐和糖以及花椒油调汁
7.倒入晾好的辣椒油 将切末的材料倒入酱汁碗中
8.搅拌均匀
芫爆里脊
