在很多人的固定印象里,火车站附近的东西都不便宜,回民饭店不能喝酒,但是在哈尔滨火车站附近却有一家店,这两样都占齐了,又经济实惠还能喝酒,原来这边的回民饭店要是不能喝酒,生意都没法做,所以店家不卖酒但是客人可以自带。当地人早上八点就过来吃肉喝酒,真是美得很。有一对外地情侣来哈尔滨旅游,听闻这家店名气大,才下火车就来打卡,感受了当地的特色美食。
这是一家回民饭店,成立于1979年,前身是一家国营饭店,现在虽然个体化了,但是味道和价格没怎么变化,从早上八点营业到晚上九点,风尘仆仆的过路人随时都能来店里吃一碗热乎饭菜。老板是一位对厨艺有坚持的老大哥,为人很热情,如果第一次来,他会很仔细给你介绍一下菜品味道价格,什么烧子盖、扒牛肉、土豆丝,还有羊肉胡萝卜馅儿的烧麦搭配醋芥末和辣椒油,简直绝了,尤其是忍不住炫耀自己用的大米8块钱一斤,味道更好。
店内环境很有年代感,不大的空间放了八九张桌子,虽然门头破破烂烂的,但屋内看起来干净整洁,让人吃得放心。墙上还挂了一副1982年的老画,很有老店的味道。这对情侣在来之前已经做好功课,知道他们家的烧子盖很出名,所以想要试一试。
回民烧子盖和普通的不一样,用的是牛里脊来制作,48元一盘肉给得多。里面搭配了大葱胡萝卜丝和白芹菜,从外表看起来就是很诱人,切成菱形的牛肉块外酥里嫩,是把牛肉剁碎,然后加上淀粉搅拌,下锅油炸,像牛肉饼似的最后再淋上酱汁烧一下,除了油香味和肉香味之外,口感也是更香浓,肉馅扎实又咬劲,现在很多饭店嫌麻烦费时不爱做这个菜,他们家还在坚持老味道,非常不容易。
小伙子还想点个烧麦,小姑娘却觉得天气冷,想要喝一碗热腾腾的汤,于是老板建议他们吃牛肉西红柿土豆汤,这一碗汤60元,小姑娘以为被宰了,端上来却不敢相信,觉得太实惠了。原来里面居然放了一斤牛肉,分量很足,吃一口牛肉就知道很实在,非常新鲜,和冻肉的口感完全不同,虽然不便宜,也能理解这个菜价,毕竟牛肉确实不错,老板解释他们都是沿用老方法,现切现煮哦,味道比较传统,但是够实在,汤香肉美,非常难得。
两个人就这两个菜,结果吃撑了也没吃完,感觉牛肉太扎实了,还约好返程的时候来他们家吃烧麦,看着周边当地人喝着小酒吃着肉,让他们对接下来的旅程充满了信心!