作为调料,陈皮用得较多的就是熬汤。
冬天寒冷,适合喝汤。
在汤里放几片陈皮,不仅能使汤中有少许甘香的味道,还能起到缓解脾胃不适、增强食欲、等等作用。
陈皮玉米排骨汤是一款汤品,制作原料主要有陈皮、排骨,玉米等。
食材:新会陈皮3-4个、排骨400克、生姜几片,玉米一条切块,萝卜小个
做法:
1、陈皮先泡软(30分钟),刮去白色的磷,洗净备用。
2、排骨用温开水烫稀(目的是洗去血水)。
3、陈皮,生姜,玉米切块,萝卜切块和排骨放入汤锅,加适量水。
4、盖上锅盖,大火烧开后改为小火继续煮1小时,最后加上适量的食盐即可。