四川火锅锅魁的做法,四川锅魁的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 06:46:46

也不记得是多久开始,在成都就经常看到好多火锅店门口都有人在专门制作飞饼,当然,之前是在外摆摊,现在是火锅店。

四川火锅锅魁的做法,四川锅魁的做法和配方(29)

做飞饼的手法华丽、神乎其神,十分有趣,一块完整的飞饼三秒不到可被切完,非薄。

四川火锅锅魁的做法,四川锅魁的做法和配方(30)

味道很多,甜的、咸的……越多越多。

口感跟那种酥脆的千层酥外皮差不多,一咬就碎。制作飞饼,抛饼揉面跟烤炉温度,都是成功的关键。饼最好是煎至两面金黄色,口味更佳。

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好多火锅店都把飞饼纳入桌上菜,莫名有种中西方结合的既视感。

金桔柠檬汁

团长当然知道唯怡是成都人吃火锅的好搭档,由始至终,从未变过,从以前到现在,也许还有未来。

如今的成都已和当年不同,遍地开花的火锅店,若还不拿出带有自己特色的东西,咋个留住成都人有味道的胃嘛?

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