By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牦牛肉（里脊/后腿） 500g
- 生姜 5g
- 独蒜 10g
- 干辣椒 10g
- 二荆条 20g
- 新鲜/干花椒 10g
- 红酒 2大勺
- 食用油 5大勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 2小勺
- 孜然粉 2小勺
- 花椒粉 1小勺
- 淀粉 1/2小勺
- 食用碱/小苏打 1/4小勺
做法步骤
1、牦牛肉洗净沥干，切成薄片
2、牛肉片加入1大勺红酒、1小勺食用油、1小勺生抽、1/2小勺淀粉、1/4小勺食用碱拌匀，腌制半小时
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