黑胡椒牛柳饭做法视频,黑椒牛柳盖饭正宗做法

【1】处理食材

将牛小排切小块，美生菜切碎，洋葱切丝备用。

【2】腌制牛肉

牛肉放入碗中，加入1/2个鸡蛋、酱油、芝麻油、白胡椒、盐、糖腌制入味后加入太白粉锁住味道，淋入油腌制。

【3】炒饭

锅中放油，打匀一个鸡蛋炒香，加入米饭炒匀，加入盐、白胡椒调味，加入西生菜炒匀后盛出备用。

【4】煮黑椒酱汁

锅中放油，加入洋葱丝炒香，加入酱油、黑胡椒、鱼露调味，加入水煨煮，勾薄芡，煨煮备用。