3、将豆芽、芹菜用热水抄熟，西葫芦、洋葱、胡萝卜用橄榄油快炒至金黄，增加蔬菜口感。
4、烤制牛肉：将牛肉切条，放在烤箱中加热20～30分钟，烤成金黄冒油即可。牛肉可以用肥牛代替，烤肉也可以用快炒代替。我喜欢烤牛肉是考虑到牛肉比肥牛营养价值更高口感也更好吃（牛肉发烧友飘过）。
5、鸡蛋。煎一个或两个鸡蛋，鸡蛋生熟程度根据个人喜好。本人喜欢可以生吃的那种温泉蛋，煎到半熟出锅，拌饭的口感爽歪歪
6、配菜及加热：找一个锅将米饭铺底，上面摆放之前加工过的蔬菜和鸡蛋，用小火烧锅。锅以石锅最佳，石锅能很好的保存热量，样子也很像专业的架势哈哈。热到周边米饭形成轻微锅吧即可。
