老式油豆皮卷的做法,油豆腐皮蔬菜卷正宗做法

3.切好的油豆皮装入盆里面 ，然后往盆里倒入开水进去，用开水烫十几秒左右，把油豆皮捞入凉水盆里过凉，这样可以去除油豆皮的豆腥味。

4.接下来准备需要的配菜，洗一根黄瓜，直接用擦子擦成细丝，再擦少量的胡萝卜丝。

5.锅里水烧开后，把擦好的胡萝卜丝倒入锅里焯水，烫几秒钟就可以，把胡萝卜丝捞出来过下凉水。

6.准备一小把香菜，全部切成小段备用。