文 | 请你喝杯湖北茶采编部
“万里茶道”上的瑰宝
黑茶家族的重要代表
在中国茶叶中，绿茶、红茶和黑茶长期以来三足鼎立。
青砖茶以条形晒青黑茶老青茶为原料压制而成，是湖北黑茶的绝对代表。
在百年前，老青砖经万里茶道过我国北方至蒙古高原再至西伯里亚腹地的驼道，然后延长至全部欧洲。19世纪下半叶，汉口输出的茶叶占国内茶叶出口量的一半以上，其中的黑茶便以湖北老青茶砖比例最大。
湖北青砖茶始于唐，发展在宋，盛于明清，有一千多年的历史，传承至今。湖北青砖茶文化，一脉相承，世代相传，从未断代。
据河北省《万全县志》早在宋景德年间（1004年）朝廷就从湖北调拨饼茶与蒙古国进行茶马交易，当时一百斤茶饼就能换一匹蒙古健壮军马，在宋代湖北饼茶已经列入朝廷军备战略物资储备之一。
到明建文年间（约1400年）湖北制茶业已经相当发达，制成圆柱体冒盒茶，外面用竹篾做外包装，这就是后来百两茶、千两茶的前身。
清咸丰十一年（1861年）经过改进紧压茶生产技术，把外形设计成长方体，具有划时代意义世界第一块砖茶在湖北赤壁羊楼洞诞生，从今以后几百年外观不变，让经典延续至今。
在清朝各代皇帝推崇下，湖北青砖茶得到了朝廷的大力支持，被列为宫廷贡茶，又称官茶，进入了它最辉煌的黄金发展时期——曾在万里茶道沿线上开设260余个分号，占据我国茶业贸易的半壁江山，被誉为“万里茶道上的瑰宝”。
期间，“长盛川”“生甡川”“昌生”“赵李桥”等一大批著名商号，相继成为万里茶道的开拓者，享有盛誉，风靡草原，被誉为“草原人民的生命之饮”，引领中国茶走出国门，影响世界。
如今的湖北老青砖茶依旧是我国黑茶北销的主力，主要销往内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、西藏等地区，其在内蒙古黑茶市场的占有率近9成。
“刮油神器”，越陈越香
一年为茶，三年为药，七年为宝
湖北青砖茶系采用海拔100—800米高山茶树鲜叶为原料，经70多道工序加工而成。
其产品纯手工制作，工艺繁复，需历经采割、*青、揉捻、晒干、渥堆、复制、拼配、汽蒸、紧压、烘干等程序；其加工技艺高超，使用的工具达二十多种。
成茶形状扁平呈长方体，砖面光滑，棱角整齐，紧结平整，压印纹理清晰，色泽青褐。
