砖茶,又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
少数民族群众普遍喜爱喝茶,而喝茶既可消食去腻,又可补充人体所需的多种维生素和微量元素,砖茶已成为我们生活中的必需品。数百年来,砖茶以其独特的、不可替代的作用,与奶、肉并列,成为各族人民的生活必需品。
但是,茶叶中的氟是一把双刃剑,据调查,长期饮用高氟砖茶人群骨质疏松的发病率比普通人群高17%,可见大量饮用浓茶和奶茶是引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等的主要原因。对普通消费者而言,在既有的产品和条件下,我们可以饮用含氟量合格(≤ 300 mg/kg)的低氟砖茶。
为此,青海省市场监督管理局提醒广大消费者,从以下方面有效降低氟的摄入量。
一、形成多元的茶叶消费习惯。
随着人们生活水平的提高,广大农牧民群众已经有足够的消费能力消费低氟砖茶,而且这些低氟砖茶供应也是充足的,所以可以适当降低粗老茶叶产品的消费量,提升低氟砖茶的消费量,在熬煮奶茶时尽量选用低氟砖茶。通过这种多元的茶叶消费习惯,有效降低传统砖茶带来的氟摄入过量的风险,从源头上保护好自身的牙齿和骨骼。
二、熬煮过程中应注意的事项:
茶水初沸后1-2分钟内的茶汁不要饮用,取出后做他用,饮用再加水后产生的茶汤。
在熬煮茶汁时,尽量避免熬煮的时间过长,以防止茶叶中氟的过度溶出。
适当加大茶水比,以降低氟的浸出率。
尽量使用纯净水煮奶茶或泡茶。
三、饮茶时要注意的事项
尽量选用具备磁化降氟功能的茶具饮茶;
根据相关研究,依据我国目前主流砖茶的平均氟含量,每年人均砖茶消费量尽量不要超过2.8 kg。
中国现在有7类“砖茶”
01
茯砖茶
产地:陕西咸阳市泾阳县
陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品
茯砖茶出自于陕西咸阳市泾阳县,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。距今已有近千年历史,兴于宋,盛于明清和民国时期,茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮,茶中特有的金花(学名:冠突散囊菌)能有效调节人体新陈代谢,并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
茯茶的出现,大约在公元1368年,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制,因原料送到泾阳筑制,故称“泾阳砖”;茯砖早期因为用湖南安化黑毛茶制作又称“湖茶”,还因当时只能在三伏天加工,故又称“伏茶”。
02
康砖茶
产地:四川雅安