天久王炝肉配方,莆田天九湾炝肉教程

说到莆田的传统美食，炝肉肯定是人们最熟悉的美食之一。只因莆田独有的烹调手法，还有数代人，百年不变的一抹乡愁味道。

传统瘦肉炝肉

老莆田都知道，天九湾的炝肉最正宗出名。而有家老店，也是数代莆田人的味觉牵挂。

它坐落于莆田天九湾桥头，很多人记事起就记得饭点时刻，店门口总能排起长长的队伍，很是一番别样景致。它就是莆田“天久王炝肉”。

天久王总店

中午饭点

天久王，取名自天九湾的谐音。很多人或许会觉得名字山寨，但真正经得起时间考验（莆田最老的炝肉店之一，始于1879）往往才是最正宗（百年祖传秘方）的。