干巴牛肉怎么炒好吃又嫩,干巴牛肉怎么炒好吃

完成。

牛肉干巴不柴不干有嚼劲，由于放过冰箱冷冻，冰晶的作用使干巴口感更佳味道更鲜美，牛肉干巴里面的盐分溢出，在炒的时候是不用放盐的。也不要再加其他任何调料，才可以吃到这道菜的精髓所在。

注意，在选择牛肉干巴时不要选择特别*，要选择新鲜腌制好的。如果选择特别*，再放冰箱里冷冻，拿出来用大铁锤敲都难以敲动，切是肯定切不动的，拿来炒更是不现实。