怎么做出来拉丝一米长的芝士,在家做芝士怎样才能很好的拉丝

这个面团不能干裂必须光滑而且不会粘手，然后分成40克左右的小团子，大概能分10个出来。

准备马苏里拉芝士，最好是这种整块的，想要多大块的馅就切多大。

大概是1*1*2的一个小立方，不用太精确但起码要能被糯米团兜住，糯米小团稍微捏扁。

把芝士块包进去，用虎口收紧，就可以准备拿去蒸了。

记得年糕团之间留一点缝隙，冷水上锅中火蒸10分钟就好，不要蒸太久。

完全凉透之后年糕是不粘的，可以直接用手拿。

这是半成品，需要放在冰箱里储备，想吃的时候。

往不粘锅里丢一块黄油，化开的时候抹均匀每个角落。