所以说，要买天然奶酪还是再制奶酪，取决于你更看重营养价值还是口味！
07 如何选购奶酪- 根据你要制作的美食去选购，比如制作披萨就买马苏里拉奶酪，制作提拉米苏蛋糕就买马斯卡普尼奶酪等（更多请看上文）
- 选择高钙低钠奶酪。由于奶酪在制作的过程中，会添加盐，但对于低龄儿童来说，不建议摄入过多的盐，因此要注意纳含量。
- 购买再制奶酪时除了钙钠比，还要注意看配料表，尤其是奶酪的占比。国家标准中要求再制奶酪中的奶酪占比最少要有15%。如果商品信息没有标注出具体数字，那就看奶酪是不是排在配料表的第一位。
1）含水量较高的鲜奶酪或软质奶酪，它们质地紧密，比较容易腐败，因此开封后要密封冷藏，并尽快食用。
2）奶酪没吃完一定要用保鲜膜仔细包装好，再密封冷藏，最好要两三天更换一次保鲜膜，避免出现腐败发霉。但是发霉了也不要担心，切掉发霉的那一块，其余均可正常食用。
3）奶酪切成片状比细条状的保存时间更长，我们也可以切成片状密封冷藏。
讲完了黄油和奶酪，不讲讲奶油总觉得缺了点什么，下一篇题材有了！（填坑的速度赶不上挖坑的速度，这一次一定不会“难产”）
看完这一篇，对于奶酪，你们“芝”多少了？欢迎评论区一起讨论～
