那么这种无添加！超健康！的溶豆小零食制作是不是超简单？但做成功还是需要注意以下几点~~
【此处划重点】:
① 一切开始之前先准备酸奶，酸奶一定要选质地稠的，奶粉和酸奶放一起特别干，温柔的搅拌是拌不开的，可劲儿的放心大胆的粗暴的拌吧，至少3-4分钟吧，一定会变成这样光滑细腻的酸奶糊的···
② 蛋清一定要打发到硬性发泡（也就是干性发泡），这一步骤至关重要，是决定溶豆能否成功的关键。
硬性发泡：拉起打蛋头，蛋白泡沫稳定坚固，尖尖冲天，尖锥挺直不会滴下，一点都不会弯下来
ps：打发蛋白的过程和戚风蛋糕的是一样的，会做戚风的同学们肯定是一点就通
③ 翻拌：刮刀从搅拌盆中心入刀，用刮刀前端往左的方向刮至盆边缘，顺势将刮刀提起3-5cm，刮刀翻转90度，将面糊甩回盆里，拿盆的手配合搅拌动作旋转打蛋盆。
ps:这是戚风蛋糕的翻拌手法配图，不过道理都一样
④ 如果以上几点都没问题，还不成功，那么极有可能是奶粉的问题，有些奶粉为避免冲泡时产生泡沫会添加消泡剂，从而导致蛋清消泡，可以换一种奶粉再尝试
⑤ 挤豆豆的时候，右手在裱花袋的顶端捏住口，左手扶住花嘴，尽量都不要碰到中间，手的温度容易消泡的····
