3、蛋白霜分次加入到酸奶糊里翻拌均匀，切不可用画圆的方式拌，拌好的蛋白糊轻盈细腻，刮刀提起来蛋白糊不会掉落；
4、6齿或是八齿裱花嘴放入一次性裱花袋里，放入高杯里，蛋白糊倒入裱花袋；烤盘铺上硅油纸，均匀的挤在烤盘上；
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