这道菜的来历，是过去，泰北居民到森林中采蘑菇、野菜时，没有锅或其他烹饪工具下，才会使用天然食材，割下蕉叶，再用小树枝把蕉叶两头固定好，将打好的鸡蛋液倒入香蕉叶中，用小火煨烤，熟了，吃起来少了煎的油腻，但仍保有蛋的滑嫩可口，与随身带的糯米饭和辣椒搭配，就可以饱餐一顿。
这道菜的来历，是过去，泰北居民到森林中采蘑菇、野菜时，没有锅或其他烹饪工具下，才会使用天然食材，割下蕉叶，再用小树枝把蕉叶两头固定好，将打好的鸡蛋液倒入香蕉叶中，用小火煨烤，熟了，吃起来少了煎的油腻，但仍保有蛋的滑嫩可口，与随身带的糯米饭和辣椒搭配，就可以饱餐一顿。
现在一般的泰北餐厅和夜市的小吃摊，都可以吃到这美味的香蕉叶包蛋，不同的是会多添加一些配料：葱花、碎肉、红萝卜丝等。
- End -
发现美好世界
