一直以来都很喜欢吃馄饨，早上在外面吃饭的时候，也是经常点一碗馄饨，外面卖的馄饨，煮好后放碗里没等吃完，皮都烂了，尤其是不能外带，如果带回家吃，那馄饨简直变成了面糊汤，这是因为外面的馄饨皮用的是普通面粉，不可能专门用专用粉来做，更不可能在和面的时候往里面加鸡蛋。而且外面的馄饨馅都包得比较少，有时候味道也不合自己的口味，吃得不过瘾。所以想吃筋道的大馅馄饨，还是得自己来做。
和面的时候里面加点鸡蛋，和出来的馄饨皮更加筋道，完全不用担心煮好后会破。
鳕鱼不仅营养价值高，而且也无小刺，就算是让孩子吃起来也很放心，直接将鳕鱼肉做馅，可以包很多馅，简直是汤鲜味美皮筋道，大馅馄饨吃起来就是爽，包起来也省事呢。
拍完照片顾不上吃就出门了，一小时后回家，倒回锅里重新加热一下，没想到这馄饨皮基本上还和刚出锅不久一样，皮一点没有软烂的口感，一个大馄饨吃了老半天，儿子说好吃，我心里也特别高兴，用料好，做出来的美食就是不一样。
馄饨皮配料：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉90g 鹌鹑蛋2个 水38g
馅料：鳕鱼300g 葱 姜 蒜 玉米淀粉 鹌鹑蛋 盐 蚝油
汤料：紫菜 盐 虾皮 香油
1.准备好主要食材。
