巧克力块怎么做成巧克力,巧克力粉可以做成巧克力吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 14:09:59

“生巧克力”和“巧克力”有啥区别?原来口感差很多,涨知识了

巧克力,是大家再熟悉不过的零食,以其丝滑绵密、细腻甜美的口感征服了无数吃货的心。早在1300多年前,当时的印第安人就已经学会用巧克力的原料可可豆,来制作出一种比较油腻的类似巧克力的饮品。

巧克力块怎么做成巧克力,巧克力粉可以做成巧克力吗(1)

后来西班牙人将可可豆磨成粉,并加入糖等配料,经过加工后,就有了巧克力的雏形—巧克力饮料。到了1828年,荷兰人发明了可可压榨机,将压榨出的可可油脂,和可可豆、可可粉等物质混合在一起,就有了世界上的第一块巧克力。

巧克力块怎么做成巧克力,巧克力粉可以做成巧克力吗(2)

如今,巧克力早已成为家喻户晓的美食,不过在日常选购巧克力时,大家会发现有种叫“生巧克力”的甜食,别看它俩仅有一字之差,区别却不少。今天,懒喵就跟大家聊聊这个话题,一起来看看:

生巧克力和巧克力都有啥区别?

01 原料不同

巧克力块怎么做成巧克力,巧克力粉可以做成巧克力吗(3)

巧克力,是以可可豆、可可浆或可可脂为原料制作而成。而生巧克力,简称为生巧,是在巧克力的原料基础上,还添加了奶油、洋酒等成分。像有些国家还特别规定了生巧中奶油的含量,比如日本就规定,生巧中的奶油含量必须大于10%。

从原料上看,巧克力选用的主要原料为可可豆等,而生巧则是在巧克力原料的基础上,还额外添加了一定量的奶油和洋酒。

02 制法不同

巧克力块怎么做成巧克力,巧克力粉可以做成巧克力吗(4)

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