今天和大家分享一道“大盘鸡”的家常做法，食材和调料都是常用的，制作过程也很简单，有喜欢的赶紧学一下。
食材：三黄鸡
辅料：土豆、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、青椒
调料：辣妹子酱、火锅底料、老抽、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香
【大盘鸡】—— 香辣过瘾
1.下面开始准备食材
准备三黄鸡半只，去除鸡屁股、鸡爪上的脚趾，再把鸡肉剁成大小均匀的小块。
2.下面开始准备辅料
准备土豆两个，削去外皮再清洗干净，切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上以免氧化变黑。
准备大葱一个，切成段。
准备生姜一块，切成片。
准备大蒜几粒，拍一下方便释放香味。
放在同一个盆中，再抓入一小把花椒，一把干辣椒，两粒八角，几片香叶。
