槐花是北方的季节菜，下火消炎，可以蒸麦饭、包包子饺子、烙饼，做法相对都略麻烦些，年轻人很少买，但槐花还有一种做法，就是配鸡蛋炒，非常好吃而且做法简单。
By 贰姑娘哒
用料
- 槐花 适量
- 鸡蛋 两个
- 盐 1小勺
- 蒜苗 一根
- 五香粉 适量
做法步骤
1、槐花拣去叶子和杆，洗净控水备用
2、加入两个鸡蛋，一根切碎的蒜苗，少量五香粉，一勺盐（根据口味加盐）
3、拌匀
4、热锅凉油，油热后倒入槐花，中火翻炒至鸡蛋成型
5、盛盘
小贴士
槐花的量要跟鸡蛋匹配，槐花多就三个鸡蛋，蒜苗和葱花都可以当辅料。
槐花的营养功效
凉血止血、清肝泻火
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