做法步骤
1、月亮骨洗净,辣椒切丝,姜切丝
2、月亮骨切丝,桂皮八角洗净备用
3、切好的脆骨放锅中,放入清水没过脆骨,大火烧开,烧至水干,脆骨的嚼头刚刚好。
4、初步处理好的脆骨盛碟子里备用
5、锅内放油烧开,倒入辣椒丝翻炒,加盐,炒至辣椒七分熟,盛碟子备用
6、热锅冷油,放入桂皮八角
7、油热至八分,放入姜丝快速翻炒四五下
8、倒入初步处理好脆骨翻炒,加盐,酱油继续翻炒
9、倒入辣椒丝继续翻炒两分钟,加适量芝麻油翻炒片刻,出锅。
做法步骤
1、月亮骨洗净,辣椒切丝,姜切丝
2、月亮骨切丝,桂皮八角洗净备用
3、切好的脆骨放锅中,放入清水没过脆骨,大火烧开,烧至水干,脆骨的嚼头刚刚好。
4、初步处理好的脆骨盛碟子里备用
5、锅内放油烧开,倒入辣椒丝翻炒,加盐,炒至辣椒七分熟,盛碟子备用
6、热锅冷油,放入桂皮八角
7、油热至八分,放入姜丝快速翻炒四五下
8、倒入初步处理好脆骨翻炒,加盐,酱油继续翻炒
9、倒入辣椒丝继续翻炒两分钟,加适量芝麻油翻炒片刻,出锅。
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