5.接着放入香菇，爆炒；
6.放一小汤勺的清水，盖盖子焖煮一下香菇；待香菇变得软熟，加一勺耗油，一勺生抽，少量白糖调味，翻炒均匀即可淋在生菜上。
小贴士:
1.生菜是特别容易熟的蔬菜之一，所以不管是烫生菜还是炒生菜，都要掌握好火候及时间，段生即可关火，生菜太熟会影响口感哦；
2.煮青菜时，最后起锅前点入几滴白酒。白酒中的乙醇与有机酸发生化学反应，降低了有机酸的含量，使叶绿素中的镁不被替代，从而保持青菜的颜色翠绿；
3. 盐也是要起锅前放，盐放早了青菜脱水，口感就不脆了。
Ps：图文均为《爱吃肉的微胖尧妹》原创，请勿盗用！谢谢~
