用料：
白果500克、包菜1/2个、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、小米辣3只、大蒜2根、蒜瓣2瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1克、味精1克。
做法：
1.先放入油热锅，把鸡蛋打散，煎七分熟把蛋盛出来。
2.再加入油热锅，加入大蒜、蒜瓣、小米辣，炒一会，加入包菜，胡萝卜，再加入白果，开始炒。
3.炒一会，倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、老抽、料酒、盐和味精，再加入点水，继续翻炒。
4.等锅里的水干得差不多了，就可以出锅了，非常好吃，加入小米辣有点辣味，更是爱不释口。
3
西芹百合白果
甘肃兰州的百合最出名，用来搭配白果，营养价值超高，再配上西芹和枸杞，一盘红绿黄白交加的经典菜就完成了！
用料：
西芹一根、白果20粒、百合150克、生姜2片、大蒜头2瓣、枸杞20粒、盐适量、糖适量。
做法：
1.准备好配料，洗好菜切开。
2.剥好的白果放开水锅中用筷子搅动几下，小火二分钟膜衣就脱离了。
3.锅中倒油放生姜大蒜爆出香味，先放药芹炒两下，然后放百合白果炒。
4.再放一点盐一点开水，因为百合很容易熟，白果也是熟的，炒制过程不超过5分钟，出锅前放点糖。
5.枸杞子用开水烫下就放盘中点缀一下，完全是红白绿黄美色诱惑，开吃。
4
芋泥白果
芋泥和白果搭配别有一番滋味，白果更加香甜。它是潮汕小吃，喜欢甜食的朋友可以试试哟！
用料：
芋头半个、白果适量、猪油适量、白糖适量、熟白芝麻（表面装饰）少许。
做法：
1.准备半个芋头，去皮切小块，上锅蒸熟。
2.白果提前两小时泡软,洗净，加少许白糖煮至熟。
3.煮熟的白果中加入适量的白糖放一旁备用。
4.芋泥用勺子按压成泥状，有破壁机的用破壁机，更方便，成品口感更细腻。
5.热锅放入猪油融化，倒入芋泥翻炒一下，让猪油和芋泥融合在一起。
6.倒入足量的白糖，继续翻炒到收干抱团，加入一旁备用的白果，炒到粘稠度刚刚好就可以关火了。
7.成品撒上熟白芝麻，更美味！
5
白果薏米银耳汤
薏米祛湿，白果和银耳都有美容养颜的作用，女生吃最好了！
用料：
银耳半朵、红枣4颗、冰糖适量、枸杞适量、白果一小把、薏米一小把。
做法：
1.薏米、银耳提前泡好备用。
2.白果，枸杞，红枣洗净。
3.所有材料一起放锅里，加入比食材多2.5倍的水，大火烧开。
4.然后小火煮30~40分钟，薏米是煮不烂的，煮好是软糯Q弹的。
5.放凉开吃！
6
福州煮白果
一般的煮白果直接煮就好，而福州的煮白果添加了很多素蔬菜，以及虾米和鱼露，感觉更像是炒白果和煮白果的结合。
